BAHAN BUBUR :
1 liter kaldu ayam
500 ml air
1/2 sdt garam
2 cm jahe
1 btg serai
100 gr beras, cuci bersih
BAHAN OPOR AYAM :
1 sdm minyak goreng
250 gr fillet dada ayam
50 gr wortel, potong dadu 1/2 cm,...
Sup Kerang Hijau
BAHAN :
500 gram kerang hijau, rebus
2 cm jahe, memarkan
5 buah ebi, memarkan
½ buah tomat, potong-potong
1 sendok makan tauco asin
5 lembar daun jeruk
1750 ml air
2 sendok teh garam
¼ sendok teh gula...
Gulai Kambing
Bahan :
400 gram daging kambing, potong-potong
2 butir cengkeh
1/4 sendok teh pala
2 cm kayumanis
2 buah kapulaga
750 ml santan encer
400 ml santan kental
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu :
5 butir...
Soto Babat
Bahan :
Babat sapi, 500 gram, cuci bersih
Air kaldu sapi, 500 ml
Santan, 500 ml dari 1/2 butir kelapa
Bumbu soto daging, 3 sendok makan, siap beli
Daun jeruk, 2 lembar
Serai, 1 batang, memarkan
Garam,...
Sate Bumbu Kuning
BAHAN :
1/2 kg usus sapi yang agak muda
3 sdm blueband
2 btg sereh2 lbr daun salamgula merah dan royco rasa daging sapi secukupnya
BUMBU HALUS:
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
1 ptg lengkuas
1 ptg kunyit
5...
Udang Goreng Sambal Tauco
BAHAN :
100 gram udang, kerat punggung
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan tauco
1 sendok makan kecap manis
¼ sendok teh garam
200 ml santan dari ½ butir...
Bubur Pandan Nangka
BAHAN :
Tepung beras, 125 gram
Santan, 800 ml dari 1 butir kelapa
Air daun suji, 100 ml
Daun pandan wangi, 2 lembar, simpulkan
Garam, 1/2 sendok teh
SAUS GULA MERAH :
Gula merah, 200 gram
Gula pasir,...
Nasi Goreng Gulung
BAHAN :
Nasi putih, 350 gram
Sosis sapi, 1 buah, potong dadu
Kacang polong, 2 sendok makan, siap pakai
Jagung manis pipil, 3 sendok makan, siap pakai
Wortel, 1/2 buah, potong dadu, rebus
Telur ayam, 2...
Gulai Daun Singkong
BAHAN :
4 ikat daun singkong muda
3 gelas santan, dari 1 butir kelapa
3 sdm mentega
1/2 boks royco rasa ayam
BUMBU DAUN SINGKONG :
100 gram cabai merah
1 ruas jari kunyit
5 butir bawang merah
1 sdt terasi...
Ikan Panggang Cabai
BAHAN :
5 potong ikan tenggiri (400 gram)
½ sendok teh air jeruk
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goring
5 lembar daun jeruk, diiris halus
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
¼ sendok...
Tongseng Kambing
BAHAN :
Daging kambing, 500 gram, potong dadu besar
200 gram Kol, buang tulangnya, potong kasar
3 buah Cabai merah, iris tipis
4 buah Cabai rawit, atau sesuai selera, iris tipis
2 buah Tomat, potong...
