400 gram daging kambing, potong-potong
2 butir cengkeh
1/4 sendok teh pala
2 cm kayumanis
2 buah kapulaga
750 ml santan encer
400 ml santan kental
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 1/2 sendok teh garam
Pelengkap :
acar ketimun dan wortel
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga, dan pekak sampai harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
- Tambahkan santan kental. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.
Share This
