Tepung beras, 125 gram
Santan, 800 ml dari 1 butir kelapa
Air daun suji, 100 ml
Daun pandan wangi, 2 lembar, simpulkan
Garam, 1/2 sendok teh
SAUS GULA MERAH :
Gula merah, 200 gram
Gula pasir, 50 gram
Air, 250 ml
Daun pandan wangi, 2 lembar, simpulkan
Nangka, 100 gram, potong dadu
CARA MEMBUAT :
- Campur tepung beras dengan 250 ml santan, aduk hingga rata.
- Rebus sisa santan dengan air daun suji, daun pandan dan garam di atas api sedang.
- Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga adonan kental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
- Kinca ( saus gula merah ) : Rebus semua bahan kecuali nangka hingga mendidih. Angkat dan saring. Masukkan nangka, aduk hingga rata.
- Masukkan bubur ke dalam mangkuk saji, siram kinca di atasnya. Sajikan.
Share This
