Bahan-bahan :
250 gram daging kambing
100 gr kacang tanah kupas
2 jari jahe, memarkan
Tusukan sate
Bumbu halus :
10 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
1 siung...
Ayam Rica Rica
Bahan-bahan
1 ekor ayam, belah menjadi 4 bagian
250 ml air
5 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
100 gram cabai merah
2 cm jahe
garam secukupnya
sedikit...
Pepes Jamur Merang
Bahan :
• ½ kg jamur merang segar
• 5 potong ati ampela ayam
• Daun kemangi
• 1 butir telur ayam
• 1 buah tomat potong dadu
• Daun pisang dan lidi untuk penyemat
Bumbu Halus :
• 10 buah...
Sambal Ayam Bakar
Bahan:
10 buah cabai rawit merah
2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya
6 sdm kecap manis
3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
Cara Membuat:
Ulek/haluskan cabai.
Beri air jeruk nipis, kecap manis...
Sate Ayam Ponorogo
Bahan :
450 gram daging ayam ( dipotong dadu 1×1 cm )
100 gram kulit ayam ( dipotong kotak )
100 gram kelapa ( dikupas lalu diparut kasar )
5 sendok makan kecap manis
4 butir bawang merah ( diiris tipis...
Oseng Kikil
Bahan-bahan :
• 300 gr kikil yang sudah direbus, potong dadu 2x2cm
• 2 papan petai, kupas, belah 2
• 6 cabai merah dan hijau, potong serong
• ½ ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang sereh, memarkan
•...
Bubur Opor Ayam
BAHAN BUBUR :
1 liter kaldu ayam
500 ml air
1/2 sdt garam
2 cm jahe
1 btg serai
100 gr beras, cuci bersih
BAHAN OPOR AYAM :
1 sdm minyak goreng
250 gr fillet dada ayam
50 gr wortel, potong dadu 1/2 cm,...
Sup Kerang Hijau
BAHAN :
500 gram kerang hijau, rebus
2 cm jahe, memarkan
5 buah ebi, memarkan
½ buah tomat, potong-potong
1 sendok makan tauco asin
5 lembar daun jeruk
1750 ml air
2 sendok teh garam
¼ sendok teh gula...
Gulai Kambing
Bahan :
400 gram daging kambing, potong-potong
2 butir cengkeh
1/4 sendok teh pala
2 cm kayumanis
2 buah kapulaga
750 ml santan encer
400 ml santan kental
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu :
5 butir...
Soto Babat
Bahan :
Babat sapi, 500 gram, cuci bersih
Air kaldu sapi, 500 ml
Santan, 500 ml dari 1/2 butir kelapa
Bumbu soto daging, 3 sendok makan, siap beli
Daun jeruk, 2 lembar
Serai, 1 batang, memarkan
Garam,...
