Sambal bawang adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan aroma bawang yang kuat. Sambal ini terkenal karena kesederhanaannya—menggunakan bahan-bahan minimal namun memberikan cita rasa yang tajam, gurih, dan menggugah selera. Cocok disajikan dengan ayam goreng, tempe, tahu, atau nasi hangat.
Bahan :
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng panas
- Goreng bahan: Panaskan sedikit minyak, lalu goreng cabai rawit dan bawang putih selama 1-2 menit hingga agak layu dan harum. Angkat dan tiriskan.
- Ulek bahan: Haluskan cabai dan bawang goreng menggunakan cobek atau blender kasar, tambahkan garam dan gula.
- Tuang minyak panas: Panaskan kembali minyak goreng, lalu tuangkan di atas sambal yang sudah diulek. Aduk rata.
- Sajikan: Sambal siap disajikan sebagai pendamping lauk dan nasi.
Share This
